創業開店的三要素

蕃茄醬在工作上最常遇到的問題，也是要創業的客戶首要解決的三個問題

就是人手，資金，店面

創業起頭難，難在不知道如何著手規畫

而醬要告訴各位，其實解決上述這三件事，您就算正式擁有創業資格的準老闆。


確定自己的營運項目是最基本的，不管是要經營早餐店或是火鍋店，每個行業別都有特定的條件跟生態，一定要對選擇的類別有基本的了解，才不會眼高手低歐！

有了類別，再來檢視你預期的店面規模與經營時間。店面規模重要嗎？當然重要！　以大家最熟悉的早餐店為例，５坪大小也有人開店，１５坪也有，３０坪也有，店面規模很大程度影響了你的店租金與人事成本，一定要仔細評估。

有了確定的營運規模，接下來就可以評估現有資本是否足夠，是不是需要貸款？　我想大家對於餐飲業需要準備的資金不太了解，基本上開一家店在台灣，粗略可分為自有品牌建立與加盟知名品牌兩種，前者如果自己擁有技術或是資源，開店成本比較省；後者則是付費購買全套的技術與裝潢服務，但必須支付加盟金，權利金，或是採購總部一定項目的原物料，好處是省力，可以在短時間得到開店所需的大部分資源。關於加盟這部分之後再另外寫文章說明。

店面需要找哪一類型的？這點一樣要回歸探討你要經營的類型為何？如果是經營咖啡輕食，那麼住商混和的熱鬧街道就是首選，如果是早餐店，那社區大樓密集的住宅區就是最好的開店位置。

當上述的條件備齊，你就可以著手估算需要多少人手？需要幾位正式職員？幾位時薪員工？

當你能夠按不就搬個規畫，這樣評估你的創業條件才有實質意義。